Serviço de aproveitamento de Resíduos Agroindustriais – Cascas, sementes e bagaços de frutas

Descrição

O serviço de Aproveitamento de Resíduos Agroindustriais e Desenvolvimento de Coprodutos tem como objetivo validar e otimizar tecnologias de processamento de resíduos de agroindústrias, promovendo a agregação de valor a materiais como cascas, sementes e bagaços de frutas, exemplos incluem maracujá, acerola, manga e uva.

As atividades envolvem o dimensionamento e a execução de testes operacionais em escala piloto dos equipamentos, além de ensaios de determinação da qualidade dos coprodutos obtidos. Também são conduzidos estudos de extração e caracterização de compostos bioativos, como antioxidantes, pectinas, óleos e amidos, visando o desenvolvimento de novos produtos e ingredientes naturais para aplicações nas indústrias alimentícia, cosmética e farmacêutica.

O serviço contempla ainda o suporte técnico na transferência das tecnologias desenvolvidas para o setor produtivo, contribuindo para a sustentabilidade, redução de desperdícios e valorização de resíduos agroindustriais.