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Dia: 21 de novembro de 2025
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Aproveitamento de Resíduos Agroindustriais: Estratégia para transformar descarte de frutas em insumos
Em meio aos desafios ambientais atuais, encontrar novas formas de valorizar resíduos se tornou uma necessidade urgente, e também uma oportunidade para inovar. No Setor de Engenharia do Frio em Alimentos da UENF, essa visão se materializa em tecnologias que convertem materiais antes descartados, como cascas, sementes e bagaços, em ingredientes úteis para diferentes segmentos […]